鬼嫁料理手帳: 青木瓜水 - 尿酸痛風之友 (附做法)

Wednesday, 24 June 2015

青木瓜水 - 尿酸痛風之友 (附做法)

我家相公愛吃肉，出名的食肉獸牛魔王，都會擔心他有痛風，所以常煲這個青木瓜水，當水飲，保健一下，讓他繼續可以大魚大肉。

做法非常簡單，青木瓜一個，洗淨去籽，連皮切塊，滾起後轉細火煲約半小時，水的份量我很隨意，滿滿一煲就好，這鍋子約 3L, 連木瓜，大約煲出 2L 水，可以直接飲，味道不會太怪，但會有瓜菜的青草味，加點綠茶葉，再泡一泡，做青瓜木綠茶就好喝多了，我家雪櫃長期有，冰凍涼爽，相公也肯自己拿來喝，比飲氣水好多了。綠茶更有抗氧化作用，一舉兩得！

除了日本綠茶，沖龍井和香片之類也可以，如想治痛風，就每星期飲三次，兩個月後，每星期飲一到兩次，當茶水來喝。

有痛風的朋友，以下的東西都不能吃和喝，比做和尚更清寡，所有酒類、鵝肉、螃蟹、蝦、杏、龍眼、豆腐、胡椒、桂皮、動物的肝、腎、腦、胰等內臟和豬肉、牛肉、火腿、羊肉、鴨肉、雞、鴿子、鵪鶉、鯉魚、比目魚、沙丁魚、鷓鴣、鱔魚、貝類等，忌吃菠菜、蘑菇、龍鬚菜、扁豆、香椿頭、青蘆筍、豌豆等，忌吃濃茶、濃咖啡、人參、辣椒、茴香、花椒等。在嚴浩的專欄看到，朋友十年的痛風，連服兩個月後，已經痊癒，原文按這裡。

男人易有痛風，愛大魚大肉，不運動者更易，不想過這種清心寡欲的生活，平常多喝青木瓜水，多做運動，預防勝於治療。青木瓜在泰國，便宜又易買，常飲也不麻煩，不知道香港難不難買呢？