情人節煮意，手製愛心巧克力（附簡易食譜）

曼谷的情人節氣氛不及香港濃厚，但還是看到很多心型粉紅大紅情人節巧克力，包裝當然也不及香港和日本的好看。 香港的女孩很幸運，不但有花收，更有禮物和燭光晚餐，但日本女孩子卻是送禮那個，在情人節給喜歡的男生或男長輩(父親、兄長、上司、學校先輩) 送巧克力，女生成為消費市場的老闆呢～ 送巧克力氣氛太濃厚， 男生會以巧克力數目來比賽，沒巧克力收的男生會被取笑， 男長輩也愛收後輩或女下屬的巧克力，以示自己的受歡迎程度，沒有愛情的巧克力，叫義理巧克力，只是義務上要送，不過心裡其實很不願吧! 最開心的應該是巧克力商人吧！ 幸好我是外國人，不用送義理巧克力，嘿嘿！

送給愛人的巧克力當然是親手做的最好，今次介紹的做法非常簡單，不用開爐開火，只用熱水坐溶巧克力，倒入心型矽膠模，雪幾小時便成，今天買齊材料，還趕得及明天送呢～   Jusco Living Plaza 有心型模和美美包裝袋賣，便利店和超市的巧克力一樣可以，甜度黑白任選，實在太簡單了!

材料：

黑巧克力     1包

熱水     適量

製法：

1） 巧克力碾碎備用

2） 大碗盛熱水，加入小碗

3） 巧克力碎放入小碗，坐熱水慢慢溶化成漿

4） 以小匙盛起巧克力漿，小心倒入矽膠模

5） 放入雪櫃雪最少2小時至變硬

小貼士：

1） 愛果仁或乾果的，可倒入巧克力漿到矽膠模後，加入少量果仁或乾果

2） 坐熱水時小心，大碗的水不要弄濕巧克力