芝士牛油果吞拿魚焗多士 （附食譜）

簡單、健康、美味、飽肚、美肌

這個焗多士，有齊以上好處，吞拿魚低脂又方便，牛油果對皮膚好，飽肚又好味，1隻2人分來吃，再加杯蕃石榴乳酪，好健康的午餐喔～

藍帶鬼煮意: 啤酒妙用妙法， 附《啤酒燉羊膝》食譜

啤酒，立即令人想起啤酒肚和肥胖，我要來為啤酒平反，啤酒其實也有不少好處，啤酒含有大量有機酸，具有清新和提神的作用，適量飲用(只是適量，不是豪飲喔！)可舒緩過度興奮和緊張的情緒，並能促進肌肉鬆弛；而且啤酒中主要含有大麥、醇類、酒花成份和多酚物質，能增加胃液分泌，興奮胃功能，提高其消化吸收能力呢。

每週泰美味：泰式生醃師蚶 （附食譜）

潮洲人愛吃生醃的海鮮，認為最能吃到海產的鮮味，除了生醃師蚶，更有螃蟹、海蝦和瀨尿蝦，泰國華人當中有很多潮州人，所以中式泰菜中有不少潮州菜，其中生醃海鮮就是表表者了。唐人街就有一檔街邊檔，專賣各式生醃海鮮，生意非常好，大家來曼谷旅行，去唐人街也要買點來試喔。

藍帶鬼煮意: 法國菜五大基礎母汁，附《蘑菇忌廉汁煎豬鞍》食譜

法國菜的精粹在於醬汁，說是靈魂也沒錯吧！ 差不多每課都有醬汁要煮，但萬變不離其宗，多是用雞牛魚的高湯來煮，也有用烹煮食材時收集到的汁液來煮，就是用烤焗時收集回來的汁再加牛湯煮成，豬汁出在豬身上，牛汁出在牛身上。

泰美味之選：燒魷魚伴泰式酸辣汁（附食譜）

燒魷魚，簡單惹味，只是幾個步驟，沒難度沒花巧，懶一點，更可買現成的酸辣汁，不過自家製的酸辣汁，辣度可隨口味調較，只愛小辣的朋友，也一樣有啖好食呢。

偷窺鬼嫁廚房＠新家

搬來新家多月，現在才把廚房收拾得妥妥當當，大家要不要來看看？(我認我是懶XD!)

 

手信推介： 泰國魚露

泰國魚露款式很多，個人最愛左面的 Megachef。最右那款味露，很多商店餐廳在用，香港也常見，但不是特別好味，只是比較便宜，所以多商户用。

粒粒粟米忌廉豬扒飯（附食譜）

粟米忌廉豬扒，送飯一流，原本已非常好吃，再加原條粟米，啖啖粟米，簡直是粟米多過飯，哈哈! 這麼大堆頭，相公非常受落，常問什麼時候再整。

Pizza 包 ﹣ 簡易早午餐 (附食譜)

非常簡單好味的早餐，將平平無奇的方包，變身美味可口的 pizza, 口味隨意，大人小孩都愛吃。

手信推介 - 蜂巢蜜

這款連蜂巢的蜜糖，蜂巢也能吃，味道比一般的蜜糖甜，蜂巢軟軟的也不錯吃，我挺喜歡的，但相公覺得有點怪，較起來像有渣，跟生果和乳酪牛奶之類打碎一起喝會比較順口。 蜂巢比一般的蜜糖更多益處。

藍帶鬼煮意：家傳鑄鐵鍋，附《意大利陳醋骨》食譜

鎮江骨，數字骨，大家應該不會陌生，除了鎮江醋，大家有用過其他醋來煮嗎？ 蟹醋也是不錯的選擇，每年大閘蟹季節都吃剩很多蟹醋吧，正好做鎮江骨來消滅它們。而年份較久的意大利陳醋，味道更甜更醇，令骨排的味道更有層次感，比一般的鎮江醋，口感更豐富，今次用18年的陳醋，價格較貴，但真的特別有風味，一般的甜醋感覺較單一，吃起來真的不同。 我另外再加了一點在法國買回來的小紅梅醋 (Carnberry vinegar)，陳醋骨帶點果香，惹味又開胃。

無油氣炸鍋系列：燒豬頸肉伴泰式酸辣汁（附食譜）

泰式燒豬頸肉，惹味又開胃，酸辣汁也不難做，自己做又可以調較辣度，大人小孩都愛吃，在家也能輕易做到，用來做派對大食會菜式一流！

2015 春 Le Creuset 開倉-VIP 先睹為快

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