溫泉蛋芝士焗菠菜（附食譜）

今天介紹鬼嫁家吃西餐時常做的伴菜，非常簡單又超級好吃，全程5分鐘搞定，是相公最愛伴菜之首，不是因為他愛菠菜，他愛的是溫泉蛋和芝士，菠菜是他的敵人，但混了半熟蛋汁和芝士的菠菜，腥鐵味全去，相公說吃起來不像菠菜呢～

流心蛋汁配芝士，好吃的保証

材料：

菠菜     1包(去根部後約 150g)
雞蛋     1隻
碎芝士     1湯匙

調味：

鹽胡椒     適量

製法：

1） 菠菜切去根部連桱的1/4, 把剩下的3/4 切成3段，洗淨，預熱焗爐250度

2） 以保鮮紙包好，以牙籤刺數個小孔，放入微波爐以大火加熱50秒至1分鐘

3）瀝乾水份，混和少量鹽胡椒調味 

4） 菠菜鋪焗盤，中間加入雞蛋，上面再鋪芝士碎，入焗爐250度焗2分鐘

小貼士：

1） 不用微波爐，用蒸焗或水灼的方法也可

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鬼嫁料理手帳

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