Thursday 11 April 2013

櫻花蝦蒸水蛋 (附食譜)






材料:
雞蛋     2
雞湯     250ml
櫻花蝦     2湯匙
蔥花     少許

製法:
1) 打勻雞蛋,再加入雞湯打勻
2) 雞汁隔去泡沫倒入平底深碟,鋪上保鮮紙,免倒汗水弄花蛋面,隔水蒸10分鐘,用中至小火可以了,大火水蛋太滾會變豆皮蛋


3) 灑上櫻花蝦及蔥花便成 (當然不加櫻花蝦的淨蒸水蛋也好味)

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