鬼嫁料理手帳: 【懶人飯煲】甜薯三文魚飯，附食譜

Monday, 20 March 2017

三文魚含豐富蛋白質、奧米加三、DHA及不飽和脂肪酸，DHA可活化腦細胞增強老年人的記憶力，預防腦退化症，多吃有益。

甜薯亦是健康食品，低脂、高維他命Ｃ，還有豐富鉀質、纖維、葉酸、胡蘿蔔素等。

【懶人飯煲】系列是為媽咪和奶奶而設，主要是教她們如何快速地、煮小份量，多元化的，營養均衡的菜式，不用來來去去都是那幾味。更多【懶人飯煲】食譜。

除了電飯煲，用LC鑄鐵鍋或蒸爐亦可以，方便就手最重要。

材料(1人份)：

三文魚 100克

米 1/2杯

細甜薯 1隻

製法：

1. 甜薯切粒，加同米份量的水，飯煲煮熟
2. 三文魚以少許味醂和生抽醃一醃
3. 飯煲跳製後，將三文魚放飯面，再焗10分鐘
4. 拌勻即能吃

小貼士：

1) 老人家吃得不多，以上可做她的2餐了
2) 調味較清淡，嫌味淡可加多一點老抽或飯素來撈飯

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鬼嫁料理手帳

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