鬼嫁料理手帳: 【影音食譜】藍帶鬼煮意：宴客好煮意，附《墨魚汁海鮮焗飯

Tuesday, 6 September 2016

西班牙菜中，除了用蕃紅花的西班牙海鮮飯，墨魚汁海鮮飯也很出名，墨魚汁的鮮和濃，不比蕃紅花失色。

今次用的墨魚汁是在泰國地道海鮮菜館，吃墨魚仔時剩外的，濃濃墨汁，不浪費，帶回家煮個海鮮飯，冰箱找點雪藏海鮮，以中式煲仔飯的方法來煮，簡單易控制，用泰國米一樣粒粒分明有嚼勁，我家相公還以為用了西班牙米或特別方法，其實只是中式煲仔飯技巧，最重要是先將米炒香，吃起來乾身爽口！

去片！

此為 30秒速剪，完整影片和文字食譜，請到以下【藍帶鬼煮意】的專欄

宴客好煮意，附《墨魚汁海鮮焗飯 – 簡易版》

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