蒜片辣油焗魷魚（附食譜）

之前吃西班菜吃過魷魚的辣辣tapa, 自己試著做，都有9成似，非常香口，蒜片脆脆的，超好吃，簡單易做，賣相也不錯，是個不錯的宴客菜。兩個人吃，煎片牛扒，30分鐘搞定。

材料（二人份）：

魷魚（中型）    1 條

蒜頭     5粒

指天椒     半隻

調味：

白酒     1湯匙

胡椒     1／8茶匙

雞粉     1／2茶匙

鹽     少許(很少)

橄欖油     1.5湯匙

辣醬油     1／2茶匙

製法：

1） 魷魚清淨去皮抹乾切圈， 蒜頭切片， 指天椒切圈，預熱焗爐200度

2） 魷魚混和調味、蒜片及指天椒醃5分鐘

3） 把一半蒜片移到魷魚面，入焗爐180度焗10分鐘

小貼士：

1） 怕辣可指天椒及辣醬油減半