香港已踏入盛夏，天氣潮濕悶熱，常常沒胃口，這道時短、無肉、少加工程序的清爽菜式非常適合，無火爐，無汗水，輕鬆簡單又健康，做 Green Monday 菜式一，只要把材料拌勻即可食用，簡單到不能再簡單。
酸酸甜甜的，令胃口大增，藍梅乾甜甜的非常可口，為菜式帶來甜味，卻比白糖更美味更有益，亦有維護視力的好處，可預防如視網膜黃斑變性疾病、白內障、近視、遠視等眼部相關疾病的發生。
詳細文章和食譜，請看我在「經濟通 Diva」 的專欄 - 藍帶鬼煮意
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