《藍帶鬼煮意》 法國的藍色絲帶 附《番紅花白酒忌廉煮大蜆》食譜

Le Cordon Bleu， Cordon 是絲帶， Bleu 是藍色，藍帶的名字就是這樣來的。藍帶學的是正宗法國菜，導師們當然都來頭不小，很多都在米芝蓮的星星餐廳工作過。今後將會在經濟通 Diva 內的《藍帶鬼煮意》專欄，分享我的藍帶旅程，今次更有《番紅花白酒忌廉煮大蜆》的食譜，和在藍帶學的去沙蜆方法，煮其他貝類食材一樣得! 

請多多指教! 

食譜：

http://www.etnet.com.hk/www/tc/diva/travel_columnists_detail.php?columnists=oniyomei&id=27800