Green Monday 之選：雪菜香齋醬撈麵 (附食譜）

蘇太名醬除了XO醬出名，最近還和社企 Green Monday 合作推出全素醬，推動 Go Green Eat Green，這麼有意義的活動，鬼嫁也來幫幫手，試食試做。

齋醬的口味非常多元化，全天然無防腐，健康也可以好味道呢～ 

今天介紹這款雪菜香齋醬，最簡單就是用來伴麵，非常好吃，奶奶大愛，連不愛清淡的相公也說撈麵超美味，此醬用市面較少有用雪菜作主要材料，當中加入多種素食者喜愛的特別素材如素豆絲、牛蒡鬆和雲耳等，入口彈牙有勁，味道香濃，全新素食新滋味，方便易用，煮法多元化，除了撈麵，用來做涼伴或炒菇類豆腐也好吃!

做法無難度，是沒時間沒胃口時的最佳食譜呢。

我用這種白色上海麵

製法：

1） 按包裝指示，燒一大鍋水，煮好麵，我愛爽口一點，所以會比包裝少一點時間來煮

2） 過冷河，洗去麵粉鹼水味，再浸一浸冰水，令麵質更爽

伴上雪菜香齋醬，再加一點點豉油，便能吃了～

以少量水，焗煮一點蔬菜，簡單美味又健康的一餐。

♡♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ 

鬼嫁料理手帳
Facebook: https://www.facebook.com/oniyomei
Blog: http://oniyomeryori.blogspot.com
著作：《好吃鬼煮意》《蒸煮炆燉鬼煮意》

♡♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡