泰國香草調味料簡介：泰式辣椒膏

泰文唸 Nam Prik Pao， Thai Chili Paste, 是一種泰國菜常用的調味料，上圖那款比較易買。

由各式泰國香料製成，一般有乾辣椒、紅蔥頭、蒜、炸蒜、芫茜頭、魚露、棕櫚糖，有時更有蝦米和蝦膏，味道豐富帶甜 ，香而不辣，常用來炒海鮮，但炒肉炒菜一樣好味道，加一點到冬陰功更有畫龍點睛的效果，湯底更濃郁，味道更有層次感，在香港的泰國鋪有賣。

還有其他牌子的

這款比較特別，是辣的，非常蔥味！

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