早前跟大家談過在藍帶學手工意粉，配方不同，出來的口感也不同，最重要是找到自己喜愛的口味。最基本是00粉，另一款常用的是 Semola 粉，粉末較00粉幼細，煮出來的意粉口感較煙韌，QQ的較有彈性，蛋味卻不及00粉，多用來做意大利雲吞，愛Al Dente 口感的朋友，可能會較喜歡Semola，但今次先介紹基本的 00 粉，可再按口味，轉用 Semola 或兩者混在一起。
Wednesday, 29 July 2015
Wednesday, 22 July 2015
藍帶鬼煮意：夏日清泉，附《藍梅糖漬小蕃茄》食譜
香港已踏入盛夏，天氣潮濕悶熱，常常沒胃口，這道時短、無肉、少加工程序的清爽菜式非常適合，無火爐，無汗水，輕鬆簡單又健康，做 Green Monday 菜式一，只要把材料拌勻即可食用，簡單到不能再簡單。
Sunday, 12 July 2015
手信推介： 皇家蜜糖 － 迷你牙膏型
遊客間很火紅的迷你牙膏型－皇家蜜糖，
老實說，只是比較
以前周圍都好多，最近比遊客和水
要買，其實大樽裝比較划算呢。
要買，這種蜂巢比較好味和濃郁，營樣更豐富。
詳細介紹按這裡
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JJ Market 必吃椰子雪糕
40b, 有雪糕有椰水，一次過滿足兩個願望
認住檔仔
認著旗仔就知無搵錯啦。
流動檔，大概在 Gate 3 , Section 5 大街的位置
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Friday, 10 July 2015
Tuesday, 7 July 2015
比水門更好吃的海南雞飯 － Emporium 走鬼檔 (Phrom Phong)
不解釋，就是比水門的粉紅海南雞好吃，
沒遊客，地道泰國人的流動走鬼檔，
只開 6pm － 8pm, 賣完收檔，有緣遇上必吃，
早去早享受，賣完沒得吃，不要怪我沒說喔～
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