日式白蘿蔔煮物 ﹣大根の煮物（附食譜）

甜甜的醬油蘿蔔煮物，冷吃熱吃均可，跟秋刀魚很配。今次用了LC的16cm Oval French Oven, 好鐘意這個復古玫瑰色，用LC可以直接上檯及放入雪櫃冷藏作冷盤來吃。

材料 （二人份）：

日本白蘿蔔1／4條，洗淨以切片器，切成薄片

調味：

鰹汁粉　1包5g

水　200ml

日本淡口豉油　1 湯匙

味醂　1 湯匙

砂糖　1 茶匙

製法：

1）所有調味倒入鍋中大火煮滾

2）加入白蘿蔔， 汁再煮滾便 加蓋轉小火煲15﹣18分鐘至白蘿蔔軟稔，熄火焗5分鐘

小貼士：

雪涼可作冷盤來吃（熄火焗至變涼再入雪櫃）

好甜的可再加1﹣2 茶匙 砂糖或黑糖

如沒時間，可用保鮮紙包好白蘿蔔在微波爐加熱3分鐘，煲的時間可減至10分鐘
白蘿蔔也可切成厚片，但烹煮時間要延長