泰式萬用海鮮辣汁，沾海鮮、BBQ、蒸蟹焗蝦燒魚烤墨魚，海鮮粥底鍋，點沾都好味！ 大量製作，雪起慢慢食又得！
鳥眼辣椒(Bird’s eye chili)，綠色細細隻，好像很善良，其實辣到無朋友，一般泰國鋪有售。
海鮮辣汁材料：
鳥眼辣椒或指天椒(或混合) 3隻
青檸汁 2隻份
蒜頭 4瓣
芫茜根莖（近根的綠色部位） 4條
糖 2茶匙
鹽 ½ 茶匙
魚露 1湯匙
水 2湯匙
製法：
1. 把所有「 海鮮辣汁材料」加入石椿內搗碎，亦可用攪拌機打碎或手切碎。
小貼士：
用冰格雪成一粒粒，可以雪藏三個月，食時融雪就得。
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2017年書展新書《藍帶鬼煮意》
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