牛油果蟹肉蕃茄沙律（附食譜）

又是牛油果，我愛牛油果，飽肚，健康，還有美肌功用呢！再加最愛的蟹肉（當然是急凍的），合成鬼嫁最愛沙律!

材料（二人份）：

急凍蟹肉   1包

車厘茄    6粒

牛油果   2隻

熱水     250 ml

雞粉     1 茶匙

沙律調味汁：

丘比沙律醬   2湯匙

檸檬汁   1茶匙

Wasabi     1/2茶匙

鹽、胡椒   少許

製法：

1） 熱水混和雞粉成雞湯狀，加入洗淨蟹肉，微波爐中大火加熱2分鐘至全熟

2） 蟹肉以冰水略浸，瀝乾水，切小粒，混和2茶匙丘比沙律醬、 1/2茶匙 Wasabi及 檸檬汁

3） 牛油果起肉切粒，保留牛油果皮，蕃茄一開四

4） 大碗加入牛油果、車厘茄、鹽、胡椒、剩下的丘比沙律醬、檸檬汁及蟹肉伴勻

5） 以牛油果皮盛沙律便成

急凍蟹肉，JUSCO有售，30蚊1包

小貼士：

當然用新鮮蟹再拆肉都可以