Saturday, 10 November 2018

粟米牛肉黎麥粥 (附食譜)




先用暖壺製作爛飯,再以爛飯來煮粥,慳時間慳火力,亦可前一晚預備暖壺,第二天用爛飯加工,不用10分鐘就有靚粥吃,簡單又方便。這是我兒的BB餐,但大人吃一樣得,不加黎麥和滴雞精亦可。


材料:
粟米 半條 (或甘荀或南瓜或番茄或菠菜)
白米 2湯匙
黎麥 1湯匙
碎牛肉 30g (或豬肉或雞肉或魚肉) 

無中藥滴雞精 1包(60ml)
熱水 100ml 


製法:
1) 暖壺內加入白米、黎麥和水,最少焗4小時變爛飯 


2) 粟米中間切開,再起粒,中間切一刀較易消化或直接打碎,視BB喜愛的口感 


3) 鍋子內加入焗好的粥底、粟米和空白滴雞精 ,煮10分鐘 

4) 牛肉碎加入少量水,拌勻散開後再加入粥內,才不會變一塊塊,口感也較滑







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