Monday, 15 August 2016

韓式芝士餐蛋泡菜燉飯


學生時代常吃餐蛋飯,有時加條腸,甜蜜又奇怪的回憶,明明就是無益的防腐餐,回想起來卻甜絲絲的,可能是那青蔥歲月的無知,為餐蛋飯加了分吧! 



今次一於邪惡到底! 越墜落越快樂!越邪惡越美味,滿滿芝士,常人都無法抵抗吧!想懶,要清雪櫃,就一起放縱吧!極簡單,5分鐘食得!

想健康一點點,可將午餐肉改成火鍋豬肉片,一樣快靚正!


這款宗家府泡菜在香港很多地方也有賣,來自韓國的原材料,韓國製,有信心!


味道偏辣,鹹味卻不重,酸中帶辣,非常惹味,味道穩定,不會時酸時鹹



用來煮或做伴菜直接吃均可

材料(2人份)
餐肉 (切片)   1
泡菜     120g (切碎   80g)
雞蛋    2
碎芝士 (mozzarella cheese)    50g
牛奶     30ml
冷飯     2

調味料:
韓式辣醬     1湯匙
冷麵汁 (鰹魚汁)    1湯匙
     1茶匙
     100ml

製法:
1)  鍋子內加入所有調味料,中火煮均,約 2分鐘


     2) 加入芝士和牛奶拌勻,醬汁慢慢變濃稠,約 1分鐘



          3) 加入飯拌勻,至米飯完全吸收醬汁,嫌不夠芝士,可以再重手一點,再加芝士


 

         4)    拌飯時,另一爐頭同時煎午餐肉和蛋,煎香餐肉和雞蛋  


        5)    飯上碟,放上餐肉、蛋和剩下的泡菜


小貼士:  
     1)    試味,再隨口味加入冷麵汁和糖 

     2)    沒有冷麵汁,可用1/2湯匙豉油或1茶匙鹽來代替

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