藍帶鬼煮意：一流派對食物，附《酒店式燒牛肉－無焗爐無紅酒版》食譜

自助餐經常吃到的燒牛肉，在家也能做到，更是不用焗爐，不用特別工具，只用煎鍋加深鍋，全程一個小時有得吃，簡單方便，冷熱均可，可預先做好，做派對食物一流，人人做大廚，技驚四座無難度～

　　雖然不是真燒，但味道一點也不差，牛柳最軟嫩，牛當然是越貴越好吃， 但在街市買的新鮮牛柳其實已不錯，牛柳是非常搶手的部位，早去街市才有，或早一天預訂。 

　今次介紹的方法不用焗爐，非常簡單易做，卻大方得體，宴客派對，絕不失禮，早前介紹過用紅酒的醬汁，今次教大家做沒紅酒的版本，那就一家大小都可吃，合家歡燒牛肉。

大人們的派對，就可以來個紅酒版了。

無紅酒版和有紅酒版的詳細分量和做法，請看我在「經濟通 Diva」 的專欄 - 藍帶鬼煮意

《酒店式燒牛肉－無焗爐無紅酒版》食譜

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