藍帶鬼煮意： 熱情奔放的百香果，附《熱情果菠蘿果醬》食譜

熱情果，又名百香果，果如其名，散發著香蕉、菠蘿、檸檬、士多啤梨等香味，含豐富維他命A和C、鉀、鈣和鐵質，當中的番茄紅素與類胡蘿蔔素等 ，亦非常有益，熱情果的籽更是精華，含大量纖維。

手信推介： 泰國皇家牛奶糖

皇家牛奶糖，最近在香港好像挺出名，常有網友問我在那裡賣

滿載而歸 @ Tops Supermarket - Terminal 21 旁的24小時大型超市 - 圖特多！(Asok)

Tops Supermarket，Asok 店最近轉為 24小時營業，由日落西山，敗到旭日東昇都可以！

很多地方都有，住在 Asok 的朋友，只要從 Terminal 21 走200m 就能見到，開24小時, 買手信一流，不用專程去 Big C 買，香港人好像有 Big C 情意結，常常有人問我那裡有 Big C, Big C 看上去樣衰衰，其實沒有特別便宜，Blue Elephant 公價60b，Big C 更要貴8b, 貨品也沒有特別多，服務更是差，鮮貨差到無朋友，肉魚鮮貨常臭臭的，連路過也覺難受，我不會在 Big C 買東西。除了 Tops, Paragon, Emporium, Emquairter, Central 都很好。

藍帶鬼煮意：牛高湯 vs 牛清湯，附《煎羊架伴陳醋汁》

今次教大家做 Brown Sauce，以牛高湯製的深棕色醬汁，配以陳醋，吃起來有點像鎮江骨的汁，酸酸甜甜的，很開胃，亦能中和羊架的飽滯感。

曼谷爆炸事件傷者及其家人有用資料

如有任何需要，歡迎聯絡(PM)本人，我會盡力協助。

香港24小時求助熱線： （852） 1868

家人到步要先去電訊公司櫃枱購買包上網電話咭（AIS， dTac，True – 7日用199泰珠）

機場最底層係機場地鐵，入閘處附近有super rich找換店，地鐵可直接出市中心

藍帶鬼煮意： 好蛋壞蛋如何分？ 附《法式嫩滑炒蛋》食譜

　　雞蛋，非常普遍和有營養的食材，相信很多人雪櫃裡都長備雞蛋吧！ 用雞蛋煮的菜式不計其數，沒煮意、沒時間、沒心情煮飯時的好幫手。蛋的煮法千變萬化，越簡單越難，漂亮燶邊荷包蛋，嫩嫩炒滑蛋，滑滑蒸水蛋，這些對入廚老手來說，可能是微不足道的輕鬆工夫，對新手煮婦來說卻不易掌握， 常有網友問我這些易學難精的菜式，人不是生下來就會煮飯，我一點都不覺得這是問題，只要將勤補拙，好學多練習，人人都可做大廚。

藍帶鬼煮意： 燒雞變青蛙？附《蜜糖燒雞》食譜

燒雞、烤雞，非常普遍的食譜，除了西式燒雞，中式泰式和日式一樣美味！ 中西泰都有燒全雞的做法，西式多是香草牛油、中式其實變化更多，花雕蒜蓉、茶香燻焗、鹽焗脆皮、炸子雞、花雕蒜蓉等等，今次跟大家介紹非常易做，大人小孩都愛的蜜糖烤雞，脆皮惹味，蜜糖香甜，誰人不愛呢？ 同一調味，用來燒雞翼一樣好味道。 詳細食譜按這裡。