材料 ：
- 法國白春雞一隻
- 蘆筍一盒
調味：
- 牛油30g
- 新鮮百里香(Thyme) 3條
- 新鮮迷迭香 （Rosemary) 3條
- Extra Olive Oil 1 湯匙
- 檸檬汁少許
- 海鹽1 湯匙
- 胡椒少許
製法：
- 春雞開邊洗淨用廚房紙抹乾
- 百里香，迷迭香洗淨切碎
- 全部 調味 塗勻春雞，放10分鐘
- 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
- 蘆筍鋪底，雞皮那面向下，以200度焗10分鐘，反轉（ 雞皮向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆
- 蘆筍吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
小貼士：沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉滑嫩
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| 用轉動式的焗爐雞皮會更香胞平均，肉質更嫩滑 |
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