曼谷資訊：機場到市區交通

（2015年1月更新）

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曼谷有兩個機場，一般稱為新舊機場，新的是 Suvarnabhumi Airport (BKK)(素萬那普機場), 舊的是Don Muang Airport (DMK) (廊曼機場)，想知道自己去那一個，看看機票的機場代碼便知，BKK 還是 DMK。舊機場主要飛內陸線，飛香港的有 Air Asia, Hong Kong Express, Orient Thai，其他都是新機場。

黑松露芝士香草焗大蘑菇 Portobello Mushroom （附食譜）

這種 Portobello Mushroom 菇味香濃，香港最近也很容易買到，只要簡單的調味已非常好吃，煙肉、芝士和香草最美味，但 Green Monday 就來個素一點的，用BB沙律醬 (蛋黃醬)和茄汁來調味，跟大蘑菇超配，大蘑菇又厚又大，切下去很有切牛扒的感覺，大大啖，好滿足喔。

蒜頭醋 - 養生甘露（附做法）

蒜頭好處多多，除了黑蒜，另一吃法就是用來浸醋，每天1湯匙，強身健體，健美減肥抗衰老降血壓，鼻敏感傷風感冒都能醫， 大蒜對降血脂和預防冠心病，以及動脈硬化具有明顯的作用，也可防止血栓的形成，護肝防癌。 朋友親身體驗，喝了一天飛滋便消了，神奇喔! 總之就是好處多多，但也不是多喝便好，每天1湯匙，以水稀釋10倍，免酸性傷胃。分兩次早晚餐後喝，總之在餐後喝，不要空肚喝。

泰式粉絲蝦煲 - Goong Ob Woonsen

泰式粉絲蝦煲的泰文是 「Goong Ob Woonsen」， 「Goong」是蝦，「Woonsen」是粉媽， 「Ob 」是煮法，意思就是用煲來燜焗，就是將食材，一層層放砂煲或鐵煲內， 加蓋燜焗而熟，最後才拌勻來吃，不用炒，最底是肥腩肉，然後香料，粉絲，最後是蝦，再淋上醬汁，煮完才拌勻， 有點像煲仔飯的煮法呢；大家記得嗎？ 在泰國吃的粉絲蝦煲，煲底的肥腩肉和蒜頭都是黏在煲底，差不多燒焦般？ 就是因為兩者放在煲底，直接煮，沒炒過呢。

藍帶煮意：雞蛋小知識，附《法式可麗餅 - 芝士巴馬火腿流心蛋》食譜

式可麗餅 – Crepe，好美麗的名字，台灣人改的名字，特別有詩意，香港很多時只叫法式薄餅，完全表達不出那個形態，法國人吃 Crepe，都吃鹹的比較多。

JJ Market/ 翟道翟週末市場小簡介、交通方法和心得

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經常有網友問我開於 JJ Market / 翟道翟市場的問題，整理這篇出來，讓大家清楚一點，JJ Market 又名翟道翟市場，台灣人愛叫恰圖恰週末市集，英文叫 Chatuckak Market，也叫Jatujak Market，但讀音其實是一樣，簡稱 JJ Market， 各種名字，全是指同一地方，就是在 Chatuckak 區，來那個超大的週未市場，足足有4個大球場那麼大，還在不停擴展中！JJ Market 太大太多好東西，不是三言兩話，一篇兩篇能說完，更多有關 JJ Market 的文章，請按這裡

粉紅小露寶 - 粉紅控要瘋了～

粉紅小露寶，實物超級可愛喔～  連吸塵機也有粉紅的，粉紅控要瘋了，呵呵!

芝士香草焗蕃茄 （附食譜）

超級簡單的焗蕃茄，今次用羅宋湯剩了的蒔蘿(Dill)，非常配，用其他香草一樣美味，鼠尾草(Sage)，百里香(thyme)，迷迭香 (rosemary) ，蕃茜 (parsley) 等，都同樣美味，家裡有什麼就用什麼，用乾的一樣得，我經常用來做 All Day Breakfast 的配菜，多點蔬菜，美味而健康，用小蕃茄一樣得，做派對小吃也不錯呢～

碎莫薩里拉芝士（Mozzarella Cheese ）

忌廉蘑菇明太子意大利粉（附食譜）

我超愛吃明太子，每次見到明太子的菜式都要點來吃，最愛燒明太子，伴青瓜，簡單又美味，去日本旅行總會在機場買一點帶回來，曼谷的明太子超貴，遇見減價都要大量入貨，冷藏起來慢慢吃。

藍帶鬼煮意：志同道合的藍帶世界，附《羅宋湯》

羅宋湯，藍帶俄羅斯同學仔的食譜，再加俄羅斯風的湯碟，自家製，特別足料，大量蔬菜，關鍵是紅菜頭和蒔蘿，非一般港式羅宋湯，餚足3小時的靚湯，香濃惹味，要試嗎～

養顏杏汁木瓜燉鮮奶 – 磨汁版（附食譜）

香港天氣冷，多吃燉品，暖身又滋潤，木瓜和鮮奶都養顏，女仕們更好多吃喔～ 早前介紹過直接用南北杏的方法，今次勤力一點，先攪好杏汁，功夫多一點，感覺上較濃味(不然功夫便白費了 XD!)

Happy New Year! 2015!

Cheers~~

2014年泰國和香港都不平靜， Bangkok Shutdown, 政變軍管，困難的一年，香港也經歷了動盪的一年，希望 2015年，天災人禍不再，世界和平，天佑香港，我永遠的家，香港人人有屋住，平安穩樂。

現在，泰國是我家，祝願泰國快點找到她的方向，人人安居樂業，百業興旺。

元旦第一餐，Brunch 配 Cider，簡單而快樂。

藍帶鬼煮意：西餐也會打芡？ 附《蜂蜜迷迭香燉羊膝》食譜

中菜經常有打芡(俗稱打獻)這個步驟，那西式有沒有？