Wednesday, 14 May 2014

芒果雪糕糯米飯 @ Swensens



雖然泰國一年四季都有芒果吃,但現在是當造時節,芒果又便宜又好味,當然要大吃特吃啦! 連甜品店都推出限定芒果甜品呢~

Swensens 在曼谷跟7-11 一樣,多如繁星,總有一家在附近,亦常常坐無虛席,泰國人真的超愛甜,愛得令人側目,我不好甜,吃過一次 Swensens 後已怕怕,甜到頭暈,但芒果雪糕糯米飯的廣告非常吸引,令人很難抗拒,在朋友的誘惑下,終於去試了! 


我要了 Mango Trio, 3球雪糕才 hkd 40, 其實不算貴

可幸比想像中好吃(還是我的期望太低?!),芒果味挺濃,不太甜,不會蓋過芒果味,糯米飯軟硬適中,口感不錯,但比較甜,份量很多,吃完可以不用吃正餐,還是少吃多滋味!我很怕吃忌廉,那一大堆只吃了一口,太甜太膩,受不了,有人跟我一樣怕忌廉嗎? 

這是期間限定的,不知道何時會完,來曼谷的朋友,看到 Swensens ,不妨去試試~

還有很多其他的選擇,試過朱古力的,甜到無朋友,愛甜的,快去挑戰一下,哈哈! 


Tuesday, 13 May 2014

椒鹽瀨尿蝦(附食譜)


前天跟藍帶同學仔去了安多哥市場,一心想買蟹,但要 hkd 1400/ 1kg,跟餐廳吃的同價,貴到無朋友,可能看我們是外國人,開天殺價吧!在另一檔看到大大隻的瀨尿蝦,雖然只是冰鮮,樣子還可以,也不算太貴,hkd 100 兩隻,就買來做相公最愛的椒鹽瀨尿蝦,用原隻比較細的來炒也可以。





另外還買了這條烏尾冬,顏色挺好看,hkd 30 很便宜便買來試試,可惜肉質一般,有點散和瘦削,不過原條自己去鱗起塊,不錯的練習。




材料:
瀨尿蝦 1斤
麻油 1茶匙

紅椒 1﹣2條
蒜蓉 1湯匙
紅蔥頭 3粒
蔥 3條
椒鹽 1茶匙
油 約200ml
生粉 2﹣3湯匙


製法:
1) 蔥切段,紅椒切片,紅蔥頭略拍,瀨尿蝦以交剪,剪成段



2)  瀨尿蝦以清水洗淨,瀝乾水份, 放到筲箕上, 灑上生粉,輕輕地拋筲箕數下,讓蝦平均沾上生粉




3)   大鍋下油,油約1.5cm 深,燒滾油後,以中火炸瀨尿蝦,因為用的油較少,所以先炸蝦腳那面,讓蝦不會捲起,兩面共炸約5分鐘



4) 放架上去除多餘油份



5) 鍋子預熱,中火加少量油、麻油、蒜蓉、紅椒、紅蔥頭和蔥段,炒香30秒,下炸好的瀨尿蝦,灑上椒鹽炒勻上碟




小貼士: 
1)以上是 Le Creuset 22cm 媽咪鍋的時間,爐頭火力不同,鍋具特性有別,請視材料份量、實際情況和鍋具特性,調較火力和加減烹煮時間
2) 瀝乾水份才去炸,不然油會彈出來


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Monday, 12 May 2014

中央大使館? 曼谷最新購物熱點 - Central Embassy (Phloen Chit)


叫做大使館的商場,挺有趣的名字,設計和一般的商場有點不同,中空設計,空間感強,沒有擠擁的感覺,有點現代美術館的味道,可惜店子沒太大新意,跟其他大型商場大同小異,地庫 Food Court 選擇挺多,價格也不貴,便宜至 50 baht 一碗麵也有,超市略嫌太細,日常用品,鮮貨菜肉不多,但手信類卻非常多,明顯以遊客為目標。


最上層是各式食店,有我最愛之一的 Audrey, 其他較待別的是 Water Library,是很出名的 fine dinning 餐廳,不過這家卻走 causal 路線,葡萄酒選擇很不錯,所以大使館第一餐便選在這裡,美食經驗將另文介紹,大家先看看商場介紹吧!

地點在 BTS Phloen Chit 站,商場另一端跟 Chit Lom 站的 Central Department Store 相連,再經 skywalk 就可以去到 Central World, 非常方便!


晚上的 Embassy

超多名店,不過我沒興趣


比較特別的店,但不是人人有需要,芭蕾舞鞋專門店


 在 Siam Center 也有的大型化裝品店,品牌很多,我也買了 OPI 的甲油,但 hkd 150, 不算便宜


現代感很強的擺設

Harrods 茶店,走累了可以一坐,但試過 Paragon 那家,很一般


這家鞋店很美但超貴!


香港的不太好吃,不敢抱太大期望

露營爬山用品專門店

Onitsuka 在泰國超紅,不過比香港貴

時尚服飾專門店

Labrador 真皮製,也不算貴,簡而清

西班牙來的芭蕾舞型平底鞋,很多都好美,但 hkd 1800 起,在曼谷穿有點太貴了



建興也有喔!  過幾天才開,一定會大排長龍吧!

我們試了 Water Library, 不錯,會再吃!

燒肉店,格調高貴,價錢當然也貴,但菜牌挺吸引,下次可能試這家

泰菜?

這家壽司店超多泰國人等位,好像很出名

最愛之一的 Audrey, Milk Tea Cake 超好味!

超多人等位的炸豬扒店,看上去很好味的樣子,也在 tasting list 上

Central World 也有,起初好吃,近兩年退步了,不知這家如何?

來到地庫的 Food Court, 選擇很多,不少街頭小吃都有






坐位舒適乾淨,人不算多,但還是先找位子再買東西較好

也有部份小店有職員服侍,可坐下來慢慢點菜,價格當然會貴一點,約 100 - 150 baht 一碟


吃法和其他 food court 有點不同,不是先買食物卡,而是有專人在入口派發食物卡,買完吃完,再到出口的收銀處付款,更方便!

超市入口的鮮花大象,挺有心思! 

藍象專頗,挺大的,更有藍象職員和試食,最重要是到 5月27日為止,有 15% off!!


更有大大盒的家庭裝,超抵買!!

隔鄰的 Spice 也是 15% Off, 和藍帶同學仔,每人掃了5-6樽,哈哈!