今天午餐吃嫲嫲煮的愛心餐，好好吃喔～ 請教了嫲嫲做法，好簡單，大家也試試吧，粥底有排骨的肉味又有豆的甜味，想吃清一點又不想太淡太悶的好選擇，小鬼也吃了不少。
材料(2 人份)：
排骨 (300g)半斤
乾瑤桂 2粒 (浸軟備用)
花生 20粒
眉豆 3大匙
米 半杯(米量杯)
水 5杯(米量杯)
蔥花 少許
調味料:
鹽 1茶匙
油 1茶匙
製法：
- 排骨洗淨吸乾水，以鹽醃一晚
- 用大一點的鍋，免粥滾瀉，將花生、眉豆、乾瑤桂和水加進大鍋，中大火滾起後，小火煮30分鐘
- 加進米，中火煮約20分鐘，不時攪拌免黏底，火夠太，粥不易黏底亦較易爆出米花
- 加進排骨，中火煮5分鐘，大滾後轉小火煮15分鐘，不時攪拌免黏底
- 最後灑上蔥花，隨口味加入鹽
以上是傳統煮粥法，一直在旁攪拌免黏底，以下有其他偷懶(方便)的煮粥法，也可以參考一下。
鑄鐘鍋煲粥法 - http://oniyomeryori.blogspot.com/2013/01/lc.html
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