鬼嫁料理手帳: 粟米牛肉黎麥粥 (附食譜)

Saturday, 10 November 2018

先用暖壺製作爛飯，再以爛飯來煮粥，慳時間慳火力，亦可前一晚預備暖壺，第二天用爛飯加工，不用10分鐘就有靚粥吃，簡單又方便。這是我兒的BB餐，但大人吃一樣得，不加黎麥和滴雞精亦可。

材料：
粟米半條 (或甘荀或南瓜或番茄或菠菜)
白米 2湯匙
黎麥 1湯匙
碎牛肉 30g (或豬肉或雞肉或魚肉）
無中藥滴雞精 1包(60ml)
熱水 100ml

製法：
1) 暖壺內加入白米、黎麥和水，最少焗4小時變爛飯

2) 粟米中間切開，再起粒，中間切一刀較易消化或直接打碎，視BB喜愛的口感

3) 鍋子內加入焗好的粥底、粟米和空白滴雞精，煮10分鐘

4) 牛肉碎加入少量水，拌勻散開後再加入粥內，才不會變一塊塊，口感也較滑

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鬼嫁料理手帳

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