自從有了小鬼和奶奶患病後，更加注意飲食健康，食材都盡可能買有機的，避免基因改造的食物，用油也較以前小心，盡量用營養價值較高的油，例如冷壓初榨橄欖油。
冷壓初榨橄欖油含不飽和脂肪，有助降低壞膽固醇，同時增加好膽固醇，亦含豐富的維他命E和多酚，有抗氧化作用；冷壓初榨的橄欖油(cold pressed extra virgin olive oil)最天然，以新鮮採摘的橄欖果肉，低溫壓榨，過程中不會令營養流失，無化學加工，帶淡淡的橄欖香，味道甘辛，高質素的橄欖油偏綠色，亦較厚身，玻璃瓶一定是深色的，以免接觸光線或高溫而令營養流失。普遍認為冷壓初榨橄欖油只適合涼拌，其實發煙點有約200度，一般的中火煎煮還是可以的。
去片～
有機全麥意粉 200克
有機番茄蓉 160毫升
大蝦 2隻
香茅 4條
蒜頭 3顆
泰式羅勒 10片
指天椒 2隻
初榨橄欖油 1湯匙
有機番茄蓉 160毫升
大蝦 2隻
香茅 4條
蒜頭 3顆
泰式羅勒 10片
指天椒 2隻
初榨橄欖油 1湯匙
鹽和胡椒粉 適量
製法：
1. 燒大鍋水，加入1湯匙鹽，加入有機全麥意粉，煮5分鐘
2. 過篩，以初榨橄欖油拌勻，免意粉黏在一起
3. 冷鍋下油和蒜頭，中火加熱至出油紋
4. 煎香大蝦兩面，加入香茅、番茄蓉和100毫升水，加蓋煮4分鐘
5. 起出大蝦和香茅，加入指天椒煮2分鐘收汁
6. 熄火，加入意粉和羅勒，以適量鹽和胡椒粉來調味
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製法：
1. 燒大鍋水，加入1湯匙鹽，加入有機全麥意粉，煮5分鐘
2. 過篩，以初榨橄欖油拌勻，免意粉黏在一起
3. 冷鍋下油和蒜頭，中火加熱至出油紋
4. 煎香大蝦兩面，加入香茅、番茄蓉和100毫升水，加蓋煮4分鐘
5. 起出大蝦和香茅，加入指天椒煮2分鐘收汁
6. 熄火，加入意粉和羅勒，以適量鹽和胡椒粉來調味
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2017年書展新書《藍帶鬼煮意》
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