鬼嫁料理手帳: 【坐月上奶湯水食療】木瓜通草章魚茨實黑棗湯

Friday, 18 May 2018

【坐月上奶湯水食療】木瓜通草章魚茨實黑棗湯

繼續介紹上奶湯水，非常有效，「通草」有利水通乳的作用，除了催奶，對小便不利、水肿、目昏、鼻塞都有效，但較寒涼，不能天天喝，每星期1-2次，份量也不用多。

通草像白色中空的發泡膠粒，乾身非常輕，一般藥材鋪有賣，買2兩已有一大包，夠喝2個月，每兩約hk$30, 便宜的食療。今次用熟木瓜，再加圓肉，湯頭較清甜，像喝糖水，不加肉和鹽都好喝，木瓜、通草、圓肉、黑棗都可以吃。

材料：
熟木瓜 300克(半斤)
章魚 40克（半隻）
通草 2g
黑棗 6粒
茨實 40克
眉豆 40克
圓肉 10粒
陳皮 1片
水 2公升

製法：
1）木瓜去核去皮切大塊
2）章魚剪細，黑棗、眉豆、陳皮，略沖水
3）凍水加入所有材料，大火滾起後轉中小火煲2小時

小貼士：亦可加入豬手或雞腳一起煲（肉類先跑活水會更清甜）

*1斤=16兩=600g
*1两=37.5g

跑活水就是凍水落肉，開中小火，水滾前立即起出肉，詳細方法：http://oniyomeryori.blogspot.com/2015/09/blog-post.html

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