鬼嫁料理手帳: 【BB餐】加固食物泥 - 菠菜、蘋果、南瓜、甜薯、紫椰菜、翠肉瓜

Tuesday, 22 May 2018

【BB餐】加固食物泥 - 菠菜、蘋果、南瓜、甜薯、紫椰菜、翠肉瓜

五顏六色，BB食物都可以好開胃

小鬼前天剛滿7個月，已加固3星期，每天11am和5pm兩餐食物泥，50g-60g，主食仍是人奶，每種單一食物吃3天，看看有沒有敏感，BB餐製作用具和餐具，都會和大人用的分開，比較衛生，也能避免大人食物令BB敏感。

睇下小鬼食得幾開心

今次示範菠菜、蘋果、南瓜、甜薯、紫椰菜、翠肉瓜，不用加任何調味料，BB食得更健康。下面有其他生果瓜菜的蒸煮時間。

我的蒸煮攪拌機，非常方便，攪拌之餘有蒸的功能，蒸完原機再打，一機攪掂，慳時間又易清潔，洗少很多用具，蒸肉和魚一樣得，更可以翻熱解凍，照顧BB很花時間，真的慳得一分鐘得一分鐘，哈哈！

製法：

1. 200-250g 的瓜菜切成1cm大小

2. 加水在機內，撥去15或20較時間，蒸15-20分鐘

3. 蒸完倒轉透明攪拌杯，按攪拌鍵打成食物泥，有需要可加一點水

4. 分小份儲存，放涼後放入雪櫃或冰箱雪藏

5. 吃時蒸10分鐘翻熱或倒入小鍋加熱

隨機附送的食物盒，可放入雪櫃冷藏或雪藏，

雪藏了的食物盒不用解凍，直接放入機內，按30分鐘，解凍連翻熱

小貼士：
1. 蒸比水灼好，更有營養，瓜菜營養大部分是水溶性的，溶掉就浪費了
2. 按10秒已能打至幼滑，若想仍有口感就一下一下的按
3. 吃的分量按BB需求，由30g開始，慢慢加
4. 起初可混一點水讓食物泥水狀一點，再慢慢減水
5. 試完單一食物沒敏感，便可混合來煮
6. 若加粥就先煲好粥底，加進攪拌機一起攪，或將粥煮至烯爛，再混合食物泥
7. BB餐製作簡單，煮好後分成小份，若2天內吃完，會放在雪櫃普通格，其他就雪藏起來，早上吃就前一晚放到普通格解凍，晚上吃就早上放，2個月內吃完。
8. 若不能接受BB吃急凍食物，就每天製作，所以更需要能處理小份量的攪拌機

其他的蒸煮時間
蘋果、橙、梨、木瓜、牛油果 15分鍾
蜜桃、布冧 10分鍾
菠蘿 20分鍾

瓜菜
蘆荀、西蘭花、椰菜花、菜心、茄子、洋蔥、甜椒、蕃茄、節瓜、芹菜、羽衣甘藍 15分鍾
薯仔、甘荀、紫薯、四季豆 20分鍾
紅菜頭 25分鍾

魚類
三文魚、龍脷魚、鱈魚、爐魚、馬友 15分鍾

肉類
雞肉、牛肉、羊肉、豬肉 20分鍾
BB加固後易有便秘，所以要多喝水，較易引起BB便秘的食物有香蕉、米、蘋果蓉、意粉、多士、燕麥；緩解便秘的食物有西梅汁、蘋果汁(不是蘋果蓉)、梨汁、蜜桃、布冧、菠菜。

高敏感食物有果仁、蛋白、豆、花生醬、貝類海鮮、黃豆、麥、粟米、士多啤梨、朱固力、酵母，若父母本身有敏感就多加小心吧。1歲以上才試吃較好。

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