蛋黃和蛋白分開兩層，好看又好味，孕婦多吃蛋，日日蛋不離口，每天吃蒸蛋和白烚蛋，實在太悶，攪攪新意思，加入海藻，再將蛋黃和蛋白分開兩層，好看又好味，營養又豐富。
海藻含 DHA，對BB腦仔發展好重要，但含DHA的食物不多，很難從食物中吸收足夠DHA，深海魚多水銀不宜吃，補充DHA丸就最方便，我吃這款由海藻油提煉，加拿大製，吃得安心。
常常胃口不佳，嘔吐不斷的孕婦就更應補充足夠養份，孕後期BB急速成長，我卻吃三餐嘔兩餐，DHA、鐵鈣維他命等補充劑沒停過，幸好BB大小重量都正常，沒有營養不良。
今次再教大家一個小方法，簡單輕易將蛋白和蛋黃分開，只要用水樽即可，手殘都分到喔！
玉子燒做法簡單，但要做到美美的方型就有點難度，教大家幾個小貼士和工具，簡單做出漂亮玉子燒，除了孕婦，也是大人小孩都愛吃的一品。準備好甜蛋專用平底鍋，濕布，麵粉切刀和壽司竹蓆
去片～
麵粉切刀
玉子燒平底鍋
這個玉子燒平底鍋，是年輕時在日本留學時的物品，多年來，搬家多次，經歷多個城市，跟我來到曼谷，是我家廚房最長歷史的工具，當中不只有我在日本的回憶，還有每個地方的經歷，每一個家的甜蜜。
材料(2人份)：
雞蛋 4隻
海藻 20克 (切碎)
紅椒粒
調味料：
鹽 半茶匙
砂糖 1湯匙
日式鰹魚粉 1茶匙
油 1湯匙
製法：
1）雞蛋分開蛋黃和蛋白
2）蛋白中加入海藻碎和紅椒粒
3）將調味料分成兩份，分別加進蛋黃和蛋白拌勻
4）小火預熱甜蛋專用平底鍋，加油，以廚房紙抹去多餘油份， 加入半份蛋黃汁，約5秒後用筷子輕力攪3﹣4下，讓空氣進入，蛋皮會更鬆厚，煮約30秒，以麵粉切刀把蛋皮向內捲，再推向鍋邊，再加另外半份蛋黃，煮熟後捲起 再推向鍋邊
5）把廚房紙上的油抹在鍋上，倒入1/3蛋白漿，煮約1分鐘，放到濕布上略為冷卻免黏底，用麵粉切刀把蛋向內捲再推向鍋邊
6）重覆2次，捲好剩下兩層蛋白漿
7）以壽司竹蓆捲好甜蛋，以雙手輕按甜蛋至長方條型
8）上碟把蛋卷切成 5-6份
小貼士：
1）寧願細火也不要大，因為糖分易焦
2）隨口味加減糖的份量
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