Thursday 5 June 2014

醬油牛油燒帶子(附食譜)


偶爾路經一家新開賣日本急凍食材的店子,很多都很便宜(在曼谷來說),買了很多,其中這包北海道帶子,大大粒,1kg 約有10隻,只是370 baht (hkd 90),即買! 回家即整了在居酒屋常吃的醬油牛油燒帶子,簡單又好味! 啖啖肉,食得人心花怒放!



手掌那麼大! 

材料:
帶子     4隻
日本醬油     1茶匙
牛油     20g
乾香芹(Parsley)    少量

製法: 
1) 帶子用牙刷清洗,刷去黑的污物(小心輕力,免刷爛帶子肉)





2) 平均灑上醬油和牛油在帶子上(份量請隨帶子大小加減)



3) 入焗爐,180度焗8-10分鐘(視帶子大小,見帶子有開始有點縮小,就是熟了)



小貼士:
1)用無殼帶子一樣得
2) 焗爐火力有別,帶子大小不同,請視情況加減時

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