Thursday, 28 June 2018

麻婆茄子煲





材料 (4人份):

免治豬肉       200g

茄子     4條(切長條)

花雕酒   1湯匙

水     4湯匙

長紅椒絲    1條(伴碟用)

蔥花     少許(伴碟用)

生粉水     少許(埋獻用)


調味料 (小碗內拌勻):

豆瓣酱     1湯匙

花椒粉     1/4茶匙

醬油 (生抽)  1/2湯匙

蠔油     1/2湯匙

魚露   1/2湯匙


製法:

1)  平底鍋下油,中火爆香蒜蓉,下免治豬肉炒至半熟,約3分鐘,再加花雕酒炒勻至乾身,加入半份調味料炒勻

2)  加入茄子,再加另外半分調味料和水炒勻

3) 滾起後,加蓋轉小火焗約10分鐘,最後以生粉水打獻

4) 上碟,灑上紅椒和蔥花即成


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


《藍帶鬼煮意》https://goo.gl/xko3UK

泰菜《泰美味鬼煮意》: http://goo.gl/xyTFiz

簡易多國《好吃鬼煮意》:https://goo.gl/uHTtYK

健康蒸煮《蒸煮炆燉鬼煮意》:https://goo.gl/fh6pMp


💟 follow ig: oniyomei27

💟 請設定此專頁為 See first(搶先看)

🌸1: 點擊 Following (追蹤中)

🌸2: 點擊 See first (搶先看) 完成!🤗

No comments:

Post a Comment