Green Monday 之選 - 日式甘荀煮物(附食譜）

在家日本菜，必備味醂、日本醬油、鰹汁粉、鰹魚汁、料理酒，但不想花心思煮日食又沒煮意時，不妨用來煮根莖蔬菜，日本人來吃煮物，不加油，用水份炆熟食物，做法簡單又健康，除了甘荀，很多根莖蔬菜都可以用這方法， 例如茄子、南瓜、白蘿蔔，山藥，牛蒡等。更可放涼後，入雪櫃雪涼做小涼伴，灑上鰹削節來吃。

調味：

甘荀     2條
鰹汁粉       1小包(5g)
水       200ml
醬油       1/2湯匙
味醂　 　1湯匙
砂糖      1茶匙 (好甜用1湯匙)


製法：
1）甘荀切條

2） 鍋子加入以上調味，加入甘荀，滾超轉小火煮15-20分鐘，至軟稔