奶奶來曼谷玩，最開心的應該是我，奶奶愛清淡 ，我就拿正牌吃清淡點，煮清淡點，相公也不能在旁碎碎念～ 不過也不能全餐清淡，所以昨晚還是煮了個香濃的冬陰功雞翼，不然相公要反檯呢! 因為奶奶不吃辣，這次沒落辣椒粉，只有冬陰功和香草的辛香味，泰風味卻又不辣，惹味可口，相公大讚，不愛肉的奶奶也吃得津津有味，聖誕快來了，做派對食物也不錯，大人小孩都愛吃呢～
冬陰功醬當然是用藍象，香港沒藍象，用其他牌子也可以，南薑粉和檸檬葉粉 在泰國鋪有售，用新鮮或乾的也可以。
材料（二人份）：
雞翼 12隻
調味料：
冬陰功醬
1.5湯匙
魚露 1茶匙
黃糖
1茶匙
花奶或椰奶 1湯匙
青檸汁 1/4隻份
南薑粉 1茶匙
檸檬葉粉
1/2茶匙
老抽 1茶匙
麻油 2茶匙
辣椒粉 1茶匙（可以不加）
製法：
1） 雞翼洗淨吸乾水，以調味料醃30分鐘 ，按摩雞翼，令每一隻雞翼都能平均沾上醃料，預熱焗爐250度
2） 焗盤上放鐵架，排好雞翼，掃上醃汁，入焗爐200度焗10分鐘
3） 反轉，雞翼再掃上醃汁， 入焗爐200度焗8分鐘，轉250度（或 Grill Mode) 焗2-4分鐘至雞皮香脆，吃時混上青檸汁更好味
小貼士：
1） 沒有焗爐，用煎的方法也可以
2） 可將調味料混和後，試味，再隨口味加減冬陰功醬和辣椒粉的份量
