香港賣的台灣產急凍秋刀魚非常便宜，20元有兩條，看到減價都會買一包放到凍箱做儲量，沒時間買菜時的好幫手。曼谷也有秋刀魚，不算貴，但總不及香港便宜，除了鹽燒，用日式的煮法也很簡單，宜且更清淡，不用次次燒或煎，加點蔬菜更有營養呢～
這是特別煮給愛清淡的奶奶吃的，她讚不住口（我也好高興!）清清的帶點甜，秋刀魚又不會腥，配冷麵和納豆炒蛋，大熱天時，簡單又開胃!
材料 （二人份）：
秋刀魚 1條
芋絲 1小盒(6束)
白蘿蔔
¼條
薑
1片
指天椒 少量(可以不加）
調味：
鰹魚粉
1包
酒 2 湯匙
日本豉油 1 湯匙
味淋 2 湯匙
水 3 湯匙
製法：
1） 去內臟，洗淨抹乾秋刀魚，切成5﹣6段
2） 白蘿蔔切片
3） 以保鮮紙包好白蘿蔔，入微波爐大火加熱5分鐘
4） 所有調味， 倒入鍋中，以中火煮滾
5）熄火，鋪好白蘿蔔和芋絲，加入秋刀魚、 薑和指天椒，中火滾起，加蓋轉小火煮10分鐘，熄火焗5分鐘
小貼士：
1）好甜的可再加1﹣2 茶匙 砂糖或黑糖
