Wednesday, 13 April 2016

【新假期泰好味食譜】 仿九記咖哩牛腩



以前住在中環,常去九記吃咖哩牛腩,店員雖然招招績績,服務態度超群,跟貼錢買難受沒分別,但牛腩真的好吃,被臭臉還是要去吃,不過搬來曼谷後,已4年沒吃過,不知店員服務有沒有改善,但聽說牛腩已不及以前好吃。




泰國咖哩種類煩多, 吃過的沒吃過的,泰國東南西北又有各自地道咖哩,花款多到記不住,咖哩牛肉也有,青咖哩牛,紅咖哩牛也常見,卻沒見過用咖哩來煮牛腩,只有牛肉片,牛腩多用滷水醬油底來煮,曼谷的 White Flower Factory 就有一道用多種泰國香料配以中式藥材煮的牛腩湯粉,味道有點像大馬的肉骨茶,非常好吃。

各式泰好味食譜,請看鬼嫁在新假期的專欄 - 新假期泰好味鬼煮意




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我的著作:《好吃鬼煮意》《蒸煮炆燉鬼煮意

6 comments:

  1. 對早前爸爸外賣回家食,我食了一口湯底甜甜的好似加左羅漢果的甜味.我覺得和以前食的味道不同

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    1. 羅漢果的甜味?? 咁得意

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  2. 你好 我六月頭會去曼谷旅行 因為凌晨四點機到bkk 有三個大行李 打算搭 uber .
    想問凌晨機場有沒有uber ,uberx能放三個行李嗎?
    凌晨的士是否價錢貴一倍 還有是否需要大的士?

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    1. 一開 app 就 check 到,無就坐的士

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  3. 如果用真空煲整可以嗎? 前一晚整定
    Thanks!!

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