藍帶鬼煮意： 法菜經典醬汁Béchame Sauce 附《白汁海鮮闊條麵 》食譜

在 Pizza Hut 我最愛的不是 Pizza，而是「白汁海鮮闊條麵」，有跟我一樣的朋友嗎？ （揮手～） 

白汁不一定用忌廉來做，最基本的白汁(Béchame Sauce) 是用牛油、麵粉和牛奶來做的，約5分鐘搞定，學會了白汁做法，便可變化成各種美食。白汁最法國菜經典中的經典，讓我在經濟通 Diva 《藍帶鬼煮意》專欄內跟大家分享。

詳細食譜在經濟通 Diva 《藍帶鬼煮意》內:

http://www.etnet.com.hk/www/tc/diva/travel_columnists_detail.php?columnists=oniyomei&id=27846