【影音版】雞！全部都係雞！全部都係雞！曼谷！大大碟海南雞飯！

海南雞飯可說是來泰國十大必吃美食，水門最出名，但名過於實，這家珍寶 size 的大大碟雞飯，比水門好吃多了，不只好味，而且非常過癮，抬起來影片也有難度，雞滑有驚喜，雞脾特別滑！大大碟，夠 6-8人吃，非實 10人都應夠吃，2 人吃到飽到上心口，每人吃了等同平時的 3份，再打包回家還有 5份耶！只賣 550銖(約 HK$120)，超抵吃！

Miele 蒸煮美味：自家製。零失敗。滑嫩玉子豆腐

純天然無添加，無石膏粉， 真材實料，豆香味濃，材料簡單超易做，懶人新手都無藉口。加點照燒汁、冷麵汁、芝麻汁或蒸魚豉油，冷熱均可，直接吃，最真實的美味。加糖水或黃糖變甜點亦得，切開再煮各式豆腐料理，變化多端，不用再買豆腐了！

【影音頻道】20世紀少年的空間 - 華欣七岩附近的人氣懷舊餐廳 Ple Yuan Restaurant(เปลญวน)

由曼谷往華欣的途上，可作午餐停留，非常建意到此一遊，得意又特別，愛古物，愛懷舊，愛二手，愛拍照的朋友就更不要錯過。地點在離大馬路約 10分鐘的小街上，只能包車或自駕，跟著 GPS 座標來走即可，不難去！

【影音食譜】Greygound 名物 -炸單骨雞翼

Greygound 的名物 - 單骨雞翼可以自己做，不用貴三三在街吃，簡單又好味，包你吃不停!

【影音食譜】藍帶鬼煮意：卡邦尼蘑菇雞肉意粉

這是一道非常簡單的菜式，由傳統的卡邦尼意粉演變而來，加入雞肉，流心蛋大啡菇和脆脆芝士面，口感更豐富！忌廉加芝士，怎能不好吃，邪惡菜式總是最受歡迎的。

【影音食譜】自家製吉野家牛肉飯（附食譜）

吉野家牛肉飯，1分鐘學會煮牛丼，多牛多汁多飯，簡單易做，10分鐘可以開餐，懶人不要錯過！不吃牛，改成豬肉薄片也可。原食譜在我第一本食譜書「好吃鬼煮意」內。

泰國香草調味料簡介：大蟹膏 (Crab Paste with Soya Bean Oil)

蝦膏和蟹膏的精華，為蝦和蟹的菜式增添風味，例如咖哩炒蟹。

泰國香草調味料簡介：咖哩粉

泰式咖哩蟹的主要調味料，用來煮其他肉類如牛腩和雞肉一樣得，用來炒飯做醃料也可以，菠蘿炒飯就有加咖哩粉了。

【影音食譜】藍帶鬼煮意：先煎後煮不怕黏，附《蒲燒秋葵芝士豬肉卷》食譜

常有網友問白色琺瑯(白裡)的鑄鐵鍋可不可以用來煎食物，白色琺瑯本身設計是用作炆燉煮，只能製作先煎用煮的菜式。

【影音推介】《曼谷泰好買》Baia Baia 拖鞋新玩法，自己設計自已選 (EMQuartier)

在 EmQuartier 發現得意拖鞋店，自己設計，自己話事，自選底鞋底帶顏色，再加配飾 charms, 獨一無二得拖鞋，去海灘不怕會認錯了～ 

陳再裕酒家 - 曼谷唐人街 60年潮店

曼谷唐人街內的 60年的潮州老店，很早已想去試，但相公不喜歡逛唐人街，幾次想去都被推翻，朋友來玩，就借朋友之力，一嘗心願，真的很好吃，但要多一點人吃才好，份量不少，人太少點得不多，也吃不下乳豬，超美味喔！

OKTOBEER & BBQ FEST @ Dusit Thani Pattaya

十月是啤酒節，早前去了芭堤雅2日1夜小旅行，住在 Dusit Thani 就試了十月限定的 OKTOBEER & BBQ FEST ，每位只是 900b++ 另加啤酒飲品任喝就 590b++，小孩半價，十月逢星期六，想去一定要訂位喔，當晚 7pm 到達，滿場，想浪漫一點就 requet 外面的露天池畔位，怕熱也有室內冷氣位。

【影音食譜】藍帶鬼煮意：52度慢煮牛柳伴紅酒汁，配無牛油無奶健康薯蓉，教你如何繼牛柳

進入 Sous Vide 的世界，要煮出完美的 medium rare，無難度，慢煮就可以！肉質比一般的煎烤更軟嫩更多汁，泰瘦牛都變成高級牛。還教你如何將牛柳縛成美美的圓柱體，慢煮烤焗都用得著！