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Monday, 16 January 2017

紫薯年糕 (附食譜)



椰子年糕的變湊,簡單的用紫薯粉即可,顏色漂亮,好看又好吃,這食譜口感Q而不軟,不會太黏口,亦不用沾蛋汁,直接煎都不會黏鑊。

Tuesday, 28 January 2014

紅棗糕 (附食譜)



在香港時,很愛吃利苑的皇糕,曼谷當然沒有,只好自製,以解為食之苦,糕比年糕清甜,補血、氣、安神質感QQ的,熱吃最好,不用煎,蒸熱或用微波爐加熱便可。 用香片糖,味更濃,我沒有,所以用紅糖,糕色也美。新疆紅最甜,當然也較貴,但是值得的。 我用了 Le Creuset 的花花盅,是不是好美呢~

Sunday, 5 January 2014

小免小熊黑糖椰汁年糕(附食譜)



新年快樂!! 恭喜發財!  鬼嫁在曼谷向大家拜年祝各位身體健康, 萬事如意,心想事成!
Go! Go! Go! 第三彈來了~ 是黑糖椰汁年糕~


去片~ 


Saturday, 4 January 2014

五香芋頭糕 (附食譜)




我最愛吃的是蘿蔔糕,其次是芋頭糕,以前在香港會買華麗園的來吃,相公不愛芋頭,我一個人獨吃,好爽!! 在曼谷沒有華麗園,想吃還是要自己動手,不過芋頭不易買,最後在超市找到不知放了多久的芋頭,樣子有點乾但想吃也買了。 芋頭糕跟蘿蔔糕的材料和製法大同小異,一般來說芋頭糕比蘿蔔糕更易,因為刨蘿蔔絲花時間,但我有超級武器,2分鐘刨好,但芋頭不能刨,要切粒才有口感呢~ 芋頭比較粉,所以要加澄麵令其硬第,超市好像沒見過,但街市雜貨店好會有,但說「情」麵可能聽不懂,要說「鄧」麵才聽得明白。

Friday, 3 January 2014

蒸糕Bell~ 蒸糕Bell~ (附蘿蔔糕食譜)


剛踏入 2014, 再過多3星期就是農歷新年了,時間過得好快喔! 
趁奶奶在曼谷,她又愛吃蘿蔔糕,加上打邊邊剩了蘿蔔,便早早進入蒸糕 Bell mode,蒸了斤半來吃,先來原盅做早餐,1人1盅,奶奶大讚,說比姨姨做的好吃,呵呵! 實在太開心了~