竹笙鮮菇浸勝瓜 (附食譜)

三連休沒有遠行，只是約了好友在家輕輕鬆鬆吃餐便飯，麻辣口水雞、薑蔥粉絲炒蟹、清酒煮大蜆、竹笙鮮菇浸勝瓜，還有醬烤豬仔骨，最初怕吃不完，最後還是清了，友人帶來半藏的生酒，超級好喝，芳醇清香，讚!  今天先寫竹笙鮮菇勝瓜的食譜，沒難度，健康好味又簡單，又是懶人精選!

材料：

勝瓜     1條

竹笙     6條

鮮菇    10隻

濃湯寶    1隻

水     300ml

製法：

1） 勝瓜去皮切粗條，竹笙洗淨切成一口大小， 鮮菇切片

2） 燒滾水，加入濃湯寶拌勻，加入所有材料，滾起加蓋轉小煲6分鐘，熄火焗4分鐘

小貼士：

1） LC較鎖水易熟，其他煲就直接小火煮8﹣10分鐘

用小棠菜也好吃，節瓜，冬瓜一樣得