納豆毛茄冷盤（附食譜）

廣東菜很少用毛茄，日本菜和泰國菜便常有毛茄出現，生熟食均可，味道很淡，有點像青豆，切開會有一絲絲的，含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，再加納豆，整賜效果很好，改善消化不良。並含有維生素A，有益于視網膜健康、維護視力。在超市見到毛茄，不妨試試!

材料（1人份）：

毛茄     2條

納豆     1盒

鰹魚汁(冷麵汁）     1/2湯匙

製法：
1） 毛茄切薄片

2） 納豆混和附送的芥未及醬油，加入毛茄和鰹魚汁再拌勻便成