香菇海鮮茶碗蒸 （附食譜）

Le Creuset 的心型小碗，好可愛!

用烏冬湯粉來做茶碗蒸簡單方便，省卻調味的功夫，是趕時間的一個好選擇。

材料 ： （3碗份）

• 雞蛋兩隻
• 水400ml
• 急凍帶子及蝦少量
• 切片香菇或本菇少量
• 烏冬湯粉 （うどんスープの素）一包

製法：

1. 雞蛋打勻，加入一包 烏冬湯粉及水打勻
2. 茶碗或盛器放香菇，帶子及蝦
3. 倒入蛋汁
4. 蓋上保鮮紙，隔水蒸9分鐘

小貼士：茶碗蒸的材料是非常多樣化的，只要加入喜歡的材料或雪櫃裡吃剩的東西便成。烏冬湯粉10元店有售，日式超市也有但較貴