相公咳了個多星期，喉痛只想吃濕濕的鍋物，麵豉和 sukiyaki 之後，便是蕃茄鍋了，這次不是濃湯底，是比較清的蕃茄湯，微酸卻帶甜，很開胃，直接喝也好味，個人覺得配海鮮會更好味 。
湯底材料調味：
水 800ml
蕃茄 4隻
洋蔥 2隻
茄膏 1湯匙
茄汁 4湯匙
喼汁 2 湯匙
牛湯粒或雞湯粒 2粒
這個牛粒在吉之島有售
材料 （二人份）：
火鍋牛肉片 300g
日本豆腐 1盒
大白菜 1／4棵
甘荀 1條
本菇 半包
芋絲 半包
或隨意加入喜歡的肉類，海鮮及蔬菜
製法：
1）蔬菜洗淨切成易入口的大小
2）水滾後， 把所有湯底材料和調味倒入鍋中拌勻，滾起後，加蓋轉小火煮20分鐘，以少量鹽來調味
3）再滾起後加材料，半熟時轉放在手提卡式爐上或倒入電子火鍋爐
小貼士：
1） 如試味覺得太酸（可能蕃茄不夠甜），可加1﹣2茶匙糖
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