焗南瓜（附食譜）

配菜用的南瓜，不用太多調味，簡單的調味已能帶出南瓜的甜味，用來伴肉類健康又美味，南瓜還有防止中風和腦退化的功效，多吃有益呢～ 橄欖油是健康的油，不怕多吃。

材料（二人份）：

南瓜      ¼隻

調味：

橄欖油     1.5湯匙

鹽     ½茶匙

胡椒     少許

製法：

1）南瓜切片，預熱焗爐200度

2） 平均灑上所有調味，入焗爐180度焗30分鐘至軟稔